填空題

前廳服務人員應充分了解飯店的需求,并有效的利用已建立的()資料,把握賓客,采?。ǎⅲǎ?、()的銷售方法,提高銷售質量。

答案: 客史檔案;針對化;個性化;定制化
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填空題

飯店一般將客源劃分為兩大類,即()和()。

答案: 辦理預訂客房手續(xù)的賓客;未辦理預訂而直接客店的賓客
填空題

前廳通常是由客房預訂處()、()、()、()、()、()、大堂值班經理和大堂副理等組成。

答案: 大廳禮賓服務處;接待處;問訊處;收銀處;電話總機;商務中心
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