預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。

保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了（）。

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的（）。

應(yīng)用測定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

蛋白質(zhì)的生物價

動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？