不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。

能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

應(yīng)用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。