問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】某男，30歲，辦公室文員。該男子一日食物攝入情況如下：谷類食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉類75克、蛋類40克、魚(yú)蝦50克、豆類及其制品50克，奶類及其制品100克、油脂25克。簡(jiǎn)述應(yīng)從哪幾方面對(duì)該男子的膳食質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)？

答案：

膳食質(zhì)量評(píng)價(jià)的幾個(gè)方面包括：
（1）攝入量的評(píng)價(jià)
（2）能量來(lái)源的評(píng)價(jià)
（3）蛋白質(zhì)和脂肪來(lái)源的評(píng)價(jià)
（4）膳食結(jié)構(gòu)的評(píng)價(jià)

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】肉類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)有哪些？

答案：（1）肉類中的蛋白質(zhì)含有人體所必需的各種氨基酸，氨基酸的構(gòu)成與人體需要較為接近，易于人體吸收和利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】膳食纖維的生理功能主要有哪些？

答案：

（1）增強(qiáng)腸道功能、有利于糞便的排出。
（2）預(yù)防大腸腫瘤。
（3）控制體重和減肥。
（4）降低血糖和血脂固醇。