簡(jiǎn)述糖類的重要生理功能。

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了（）。

應(yīng)用測(cè)定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營(yíng)養(yǎng)狀況。

動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

下列變化中，不利于相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素消化吸收的是（）。

膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。

簡(jiǎn)述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？

預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。