填空題炒肉時(shí)，肉的顏色的變化是由（）變性引起的。
最新試題
下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述水對(duì)人體的主要生理作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用測(cè)定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)的生物價(jià)
題型：名詞解釋
不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。
題型：填空題
在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會(huì)分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？
題型：?jiǎn)柎痤}
糖尿病人如何進(jìn)行糖類食物的選擇。
題型：?jiǎn)柎痤}