填空題

普通酸奶的原料為牛奶、蔗糖和（）。

答案：乳酸菌發(fā)酵劑

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玉米中所含煙酸比較豐富，合理食用可減少（）的發(fā)病率。

答案：癩皮病

植物性食物中的鐵不容易被吸收，主要因為其所含鐵以（）價鐵的形式存在。

答案： 3