豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。

為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。

預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。

對(duì)脂肪有抗生酮作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類(lèi)物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。

動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

除乳脂外，所有的油脂類(lèi)食物幾乎都不含（）。