填空題貯存要求應(yīng)設(shè)置與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的（）和（）。新鮮果、蔬原料應(yīng)貯存于（）、（）的場(chǎng)地，地面平整，有一定坡度，便于清洗、排水，及時(shí)剔出腐敗、霉?fàn)€原料，將其集中到指定地點(diǎn)，按規(guī)定方法處理，防止（）和其他原料。各類冷庫(kù)，應(yīng)根據(jù)不同要求，按規(guī)定的（）貯存。其他原材料場(chǎng)地和倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)地面平整，便于通風(fēng)換氣，有防鼠、防蟲(chóng)設(shè)施。
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