多項選擇題檢測罐頭真空度的方法可分為（）。
A.破壞性檢測
B.非破壞性檢測
C.紅外線檢測
D.微波檢測
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1.多項選擇題影響排氣效果的因素有（）。
A.排氣溫度和時間
B.罐內(nèi)頂隙的大小
C.原料的種類和新鮮度
D.食品的酸度
2.多項選擇題高溫殺菌時當罐內(nèi)外壓力差大于容器所能承受的壓力時，會出現(xiàn)（）。
A.二重卷邊的松弛
B.爆節(jié)
C.假胖聽
D.突角
