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填空題

纖維胃鏡對早期胃癌的正確診斷率為>（）%。

答案： 90

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創(chuàng)傷和感染后的基本代謝反應(yīng)有能量代謝（）、蛋白質(zhì)分解代謝（）、糖代謝（）、體重（）。

答案：增高；加速；紊亂；下降

營養(yǎng)物質(zhì)可分三類：①供應(yīng)能量的物質(zhì)（主要為（）和（））；②（）；③（）。

答案：碳水化合物；脂肪；蛋白質(zhì)；微量元素以及各種維生素

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