(1)育肥家畜等級(jí); (2)屠宰家畜與胴體等級(jí); (3)家畜等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用。
(1)居民的可支配收入; (2)居民的消費(fèi)習(xí)慣與偏好; (3)畜牧生產(chǎn)狀況與肉類產(chǎn)品供應(yīng)。