答案：是指運(yùn)用物理或化學(xué)的方法，配以適當(dāng)?shù)妮o料和添加劑，對(duì)禽肉原料進(jìn)行工藝處理最終所得的產(chǎn)品。

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填空題
畜產(chǎn)品主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）八大類。
答案：肉；蛋；奶；毛；絨；皮；絲；蜜
名詞解釋
畜牧類農(nóng)產(chǎn)品
答案：是生產(chǎn)動(dòng)物性產(chǎn)品，指將已經(jīng)被人類馴化的動(dòng)物，通過(guò)人工飼養(yǎng)、繁殖，利用其生理機(jī)能，將植物性產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為肉、蛋、奶、毛、絨、皮...