單項(xiàng)選擇題橘子罐頭加注的液汁應(yīng)為（）。
A.清水
B.調(diào)味液
C.鹽水
D.糖液
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1.單項(xiàng)選擇題成熟稻谷籽粒中含量最多的化學(xué)成分是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.淀粉
D.粗纖維
2.單項(xiàng)選擇題蔬菜腌制過(guò)程中有害微生物的發(fā)酵作用是（）。
A.丁酸發(fā)酵
B.乳酸發(fā)酵
C.醋酸發(fā)酵
D.乙醇發(fā)酵
