單項選擇題

下列哪項不是直切的操作過程（）

A.右手扶穩(wěn)原料。
B.用左手中指第一關節(jié)彎曲處頂住刀身，手掌按在原料或墩面上。
C.右手持刀，用刀刃的中前部位對準原料被切位置
D.刀垂直上下運動將原料切斷。如此反復，直至原料切完為止
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