單項(xiàng)選擇題高筋粉的面筋含量應(yīng)達(dá)到（）以上。
A.22%
B.28%
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1.單項(xiàng)選擇題擘酥屬油酥面團(tuán)中的（）類。
A.酥皮
B.炸酥
2.單項(xiàng)選擇題下列食材不屬于干貨類的是（）
A.海參
B.蝦仁
3.單項(xiàng)選擇題在面點(diǎn)成熟方法中，溫度最低的是（）
A.蒸
B.煮
4.單項(xiàng)選擇題用兩種海味原料配一種肉和一種蔬菜制成的三鮮餡叫做（）
A.海三鮮
B.肉三鮮
5.單項(xiàng)選擇題可以做成糕，團(tuán)，包，餅等多種點(diǎn)心的食材有（），土豆，山藥，南瓜等。
A.紅薯
B.冬瓜
最新試題
以下哪種清潔用品對環(huán)境危害較?。ǎ?？
題型：單項(xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家工作時(shí)，個(gè)人物品應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家遇到突發(fā)疾病，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主家電器故障時(shí)，應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
給老人做飯時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
給病人熬粥時(shí)，應(yīng)選擇（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔冰箱時(shí)，不能用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔廚房瓷磚上的油污，以下哪種清潔劑效果較好（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧新生兒時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題