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單項選擇題
()指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。
A.食物中毒
B.食品安全事故
C.食源性疾病
D.食品安全事件
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單項選擇題
()指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。
A.食物中毒
B.食品安全事故
C.食源性疾病
D.食品安全事件
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單項選擇題
()指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
A.營養(yǎng)強化劑
B.食品添加劑
C.防腐劑
D.色素
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