單項(xiàng)選擇題

烹制菠菜、空心菜時(shí)，如能將菜與沸水中焯一下，可去處較多的草酸，有利于人體對(duì)（）的吸收。

A.鈣
B.銅
C.碘
D.鋅

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判斷題

在廚灶上都應(yīng)設(shè)置換氣扇。
答案： 錯(cuò)誤
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