面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

為了增加面團的筋性，可以加少量（）

面包以（）為主要生產原料。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）

老婆餅是（）點心。

吉士粉呈（）

適合用澄面做面皮的是（）

酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。