多項(xiàng)選擇題

嗆酵面團(tuán)因品種要求不同有兩種嗆酵方法（）

A.酵面中嗆入干面粉
B.面肥中嗆入干面粉
C.一半面肥一半面粉調(diào)好即成
D.面團(tuán)調(diào)好后發(fā)酵

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