單項(xiàng)選擇題

先總后分法菜點(diǎn)成本的計(jì)算適用于（）的成本核算

A.冷菜
B.熱菜
C.面點(diǎn)
D.成批產(chǎn)品

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)在菜品成本核算中習(xí)慣以（）作為其成本要素

A.運(yùn)輸成本
B.工資費(fèi)用
C.固定資產(chǎn)折舊
D.原材料成本

單項(xiàng)選擇題

易引起沙門氏菌屬食物中毒的食品主要是（）

A.植物性食品
B.動(dòng)物性食品
C.藻類食品
D.腌制品