單項(xiàng)選擇題

食物切得過細(xì)過碎，會(huì)使其中的（）損失嚴(yán)重，因?yàn)樗龃罅搜鯕馀c食物的接觸面。

A.水分
B.無機(jī)鹽
C.礦物質(zhì)
D.維生素

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