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多項選擇題

接觸直接入口食品的操作人員在下列情形時應(yīng)洗手：（）。

A.處理食物前，處理生食物后
B.處理弄污的設(shè)備或飲食用具后
C.咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后
D.觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后

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多項選擇題

《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)依法公布下列日常監(jiān)督管理信息：（）。

A.餐飲服務(wù)行政許可情況
B.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和抽檢的結(jié)果
C.查處餐飲服務(wù)提供者違法行為的情況
D.餐飲服務(wù)專項檢查工作情況及其他餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理信息

多項選擇題

食品安全監(jiān)督檢查人員對餐飲服務(wù)提供者進行監(jiān)督檢查時，應(yīng)當(dāng)對下列內(nèi)容進行重點檢查：（）。

A.食品經(jīng)營許可情況
B.從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓(xùn)和建立檔案情況
C.餐飲加工制作、銷售、服務(wù)過程的食品安全情況
D.餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況

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