你可能感興趣的試題

餐飲服務應當符合下列要求：（）。

A.在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用
B.應當保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件
C.操作人員應當保持良好的個人衛(wèi)生
D.制作涼菜應當達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求

多項選擇題

餐飲服務提供者應當建立（）的采購查驗和索證索票制度。

A.食品
B.食品原料
C.食品添加劑
D.食品相關(guān)產(chǎn)品

食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的餐飲服務提供者應當配合抽樣檢驗工作，如實提供被抽檢樣品的（）、存貨量、銷售量等信息。

你可能感興趣的試題

餐飲服務應當符合下列要求：（）。

餐飲服務提供者應當建立（）的采購查驗和索證索票制度。

食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的餐飲服務提供者應當配合抽樣檢驗工作，如實提供被抽檢樣品的（）、存貨量、銷售量等信息。

餐飲服務應當符合下列要求：（）。

餐飲服務提供者應當建立（）的采購查驗和索證索票制度。