首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
新鮮蔬菜貯存過久,腐爛的蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜,以下哪種有害物質(zhì)的含量會(huì)明顯增加?()
A.組胺類物質(zhì)
B.無機(jī)砷
C.甲基汞
D.亞硝酸鹽
點(diǎn)擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
以下哪種烹飪方式,在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)?()
A.微波爐加熱
B.蒸
C.油炸
D.燉
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
根據(jù)《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》,涼菜間應(yīng)達(dá)到()。
A.專人負(fù)責(zé)
B.專室制作
C.工具專用
D.消毒、冷藏專用
E.以上都是
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題