下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經(jīng)烤熟（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）

關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

下列哪個步驟是在戚風蛋糕焙烤前要完成的（）

下列哪種方法可以檢驗黃油的質(zhì)量（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）

在使用電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）