名詞解釋

臨界氧濃度

答案： 當(dāng)不存在其他限制性基質(zhì)時(shí)，若溶氧濃度高于某定值，細(xì)胞的比耗。
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名詞解釋

攝氧率（OUR）
答案： 單位時(shí)間內(nèi)單位體積培養(yǎng)液中微生物攝取氧的量。
問答題

【簡答題】簡述營養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)節(jié)內(nèi)容。
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速效碳源：微生物快速利用的碳源。反之為遲效碳源。
利用速度：葡萄糖>乳酸>乳糖...
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