問答題

【簡答題】簡述營養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)節(jié)內(nèi)容。

答案： （1）不同碳源的利用速度
速效碳源：微生物快速利用的碳源。反之為遲效碳源。
利用速度：葡萄糖>乳酸>乳糖...
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