問答題

【簡答題】引起溶氧異常下降的原因有哪些？

答案： 引起溶氧異常下降的原因：
⑴污染好氧性雜菌，大量的溶氧被消耗掉，可能使溶氧在較短時間內(nèi)下降到零附近，如果雜菌本...
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【簡答題】氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)中，根據(jù)發(fā)酵需氧要求不同可分為哪些類別？
答案： 氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)中，根據(jù)發(fā)酵需氧要求不同可分為三類：
⑴含谷氨酸、精氨酸和脯氨酸，它們在供氧充足的條件下，產(chǎn)量才...
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【簡答題】簡述PH對發(fā)酵的影響及控制。
答案： PH對發(fā)酵的影響及控制：
⑴控制：
①對微生物生長具有明顯的影響，也對發(fā)酵過程中各種酶活性有影響。發(fā)...
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