俗稱(chēng)卵磷脂的是（）。

組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

果糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)有四種，在溶液中大多數(shù)以吡喃糖形式存在，結(jié)合狀的果糖則以呋喃糖形式存在。（）

葡萄糖在哪個(gè)條件下的反應(yīng)產(chǎn)物積聚在糖尿病患者的晶狀體中易引起白內(nèi)障？（）

在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構(gòu)，部分肽段呈片層折疊甚至呈無(wú)定形的線狀結(jié)構(gòu)，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）

用于預(yù)防、治療或診斷疾病或調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)保健的物質(zhì)稱(chēng)藥品。

下列有關(guān)糖原的敘述，哪些是正確的？（）

所有α-氨基酸都與茚三酮發(fā)生反應(yīng)。（）

丙氨酸和苯丙氨酸各自都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，所以它們的等電點(diǎn)相同。（）

甲殼質(zhì)制備中加氫氧化鈉是去除（）。