填空題

（）是菌體的遺傳特性和發(fā)酵罐的傳氧特性的綜合反映。

答案：臨界菌體濃度

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實際生產(chǎn)中，常用豐富培養(yǎng)基，促進(jìn)菌體（），菌濃增大，引起溶氧下降。

答案：迅速繁殖

工業(yè)發(fā)酵中往往要接入處于（）的菌體，以盡量縮短周期。

答案：對數(shù)期

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