填空題

1923年（）發(fā)現(xiàn)了青霉素。

答案：弗萊明

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被現(xiàn)代譽(yù)為微生物學(xué)鼻祖、發(fā)酵學(xué)之父的（）首次證明酒精發(fā)酵是酵母菌所引起的。

答案：巴斯德

單位產(chǎn)量發(fā)酵成本

答案：單位產(chǎn)量發(fā)酵成本：發(fā)酵產(chǎn)生單位數(shù)量產(chǎn)物所投入的固定成本與可變成本之和，叫做單位產(chǎn)量發(fā)酵成本。