單項選擇題嫩黃煙的烘烤技術(shù)要點之一是：（）。

A.變黃溫度宜低不宜高．防止煙葉矢水不足形成水黃和養(yǎng)分消耗過多
B.變黃溫度宜高不宜低．防止煙葉失水不足形成水黃和養(yǎng)分消耗過多
C.變黃溫度宜高不宜低．防止煙葉失水過量形成烤青煙
D.變黃溫度宜低不宜高，防止煙葉失水過量形成掛灰


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1.單項選擇題烤青煙形成原因是：（）

A.采收煙葉過
B.起點溫度過低
C.變黃階段煙葉變黃程度不夠．過早轉(zhuǎn)入定色
D.定色階段升溫速度過慢

2.單項選擇題掛灰煙葉形成的原因之一是（）

A.采收煙葉成熟度不夠
B.煙葉變黃期烤房內(nèi)溫度忽低，上下波動嚴(yán)重．葉尖掛灰
C.變黃階段低溫時問過短
D.定色階段時問過短

3.單項選擇題蒸片（花片）形成的基本原因是（）

A.高溫高濕
B.高溫低濕
C.低溫低濕
D.低溫高濕

4.單項選擇題槽片產(chǎn)生的原因是（）．

A.在變黃階段變黃程度過高．失水量過少
B.編桿、裝煙過稀
C.天窗地洞設(shè)置不合理、面積過大
D.定色階段排除水分過快

5.單項選擇題烤紅煙是在烘烤過程中（）的條件下形成的．

A.干筋期不適當(dāng)?shù)母邷?、高?br /> B.定色期炕內(nèi)溫度過高
C.定色后期特別是干筋期．烤房內(nèi)濕球溫度超過40℃
D.濕球溫度的掌握和排濕速度的控制不協(xié)調(diào)