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單項選擇題

蟲草老鴨盅使用的烹調(diào)方法是（）

A.清燉
B.渾燉
C.侉燉
D.蒸燉

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單項選擇題

土豆燉牛肉使用的烹調(diào)方法是（）

A.清燉
B.渾燉
C.侉燉
D.蒸燉

單項選擇題

（）也叫混燉或原燉，是先將原料煸炒或油炸再加湯汁調(diào)料以慢火長時間加熱，調(diào)味品可加有色調(diào)料，成菜湯渾味醇。

A.清燉
B.渾燉
C.侉燉
D.蒸燉