問答題

【簡答題】如何對旅游飯店固定資產(chǎn)進行日常管理？

答案： （一）管理目標
固定資產(chǎn)的日常管理是對旅游飯店使用固定資產(chǎn)的各個部門所進行的經(jīng)常性管理工作。管理目標主要有兩個...
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【簡答題】旅游飯店餐飲部倉儲環(huán)節(jié)的控制包括哪些？
答案： 包括：A.分類存放，防止食品原料串味、變潮，影響質(zhì)量；
B.合理碼放，貫徹物流的先進先出原則；
C....
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【簡答題】旅游飯店營業(yè)成本有哪些？
答案： 有食品成本；欽料成本?？疲簧唐愤M價成醞；洗衣成本；其它成本。
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