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宴會成本核算在分析宴會訂單后即可安排菜點(diǎn)品種和數(shù)量。
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調(diào)味品單件成本核算法一般用于各種冷菜和點(diǎn)心的成本核算。
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容器估量法可以采用不同的容器來估算調(diào)味品的用量。
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