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肉、魚、豆、蛋及奶類主要供應()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂質(zhì)
C.糖類
D.維生素
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砧板材質(zhì)以()為宜。
A.塑膠
B.硬木
C.軟木
D.不銹鋼
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熱食不宜盛裝于()。
A.美耐皿盤
B.不銹鋼盤
C.陶制盤
D.磁盤
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