單項選擇題《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》明確規(guī)定（）對食品安全負首要責任，企業(yè)質(zhì)量安全主管人員對食品安全負直接責任。
A.當?shù)乜h級以上人民政府主要負責人
B.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法定代表人或主要負責人
C.當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門
D.當?shù)乜h級以上人民政府分管負責人
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1.單項選擇題國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的（）進行監(jiān)測。
A.有害因素
B.營養(yǎng)成分
C.食品添加劑
D.原料成分
2.單項選擇題從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當（）進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。
A.每半年
B.每年
C.每二年
D.每三年
3.多項選擇題根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當在貯存位置標明食品的哪些內(nèi)容（）
A.食品名稱
B.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期
C.食用方法
D.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式
最新試題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題