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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
答案：
奶油： 在牛奶中分離的脂肪制的產(chǎn)品，一般含脂肪80%～83%，含水量低于16%，主要用于佐餐面包、糕點(diǎn)制作。
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
答案：
酸奶是一種發(fā)酵制品，是以新鮮奶、脫脂奶、全脂奶粉等為 原料接種乳酸菌發(fā)酵制成的。該制品營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化吸收，刺激胃酸分泌...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
答案：
絕大多數(shù)的配方奶粉是在牛奶的基礎(chǔ)上，根據(jù)特殊人群的需要對(duì)奶粉中營(yíng)養(yǎng)素成分的比例進(jìn)行調(diào)整，滿(mǎn)足特殊人群的需要。
