判斷題靜電保鮮技術(shù)是通過(guò)調(diào)節(jié)電場(chǎng)強(qiáng)度，消毒滅菌，影響果蔬體內(nèi)代謝酶，減少表皮色斑和果肉褐變，減緩果蔬硬度、色澤、風(fēng)味、VC及氨基酸等含量的下降，降低呼吸，減少乙烯釋放，從而保持果蔬外觀和推遲生理后熟過(guò)程，達(dá)到延長(zhǎng)果蔬貯期的目的。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
生活中如何選擇速凍食品？速凍食品為什么會(huì)提前“過(guò)期”？
題型：?jiǎn)柎痤}
芒果在采后保鮮期較難超過(guò)（）周。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為什么綠葉菜不適于久存？剩菜還能吃嗎？如何吃最安全？
題型：?jiǎn)柎痤}
貯存菜豆最適宜的溫度是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述影響園藝產(chǎn)品貯藏保鮮的因素和采后商品化處理的內(nèi)容。
題型：?jiǎn)柎痤}
為什么喝果汁不能代替吃水果？
題型：?jiǎn)柎痤}
鮮切花對(duì)相對(duì)濕度的要求很高，通常在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檸檬有哪些美容保健功效？家庭如何保存切開(kāi)的檸檬？
題型：?jiǎn)柎痤}
菜豆的采收時(shí)間應(yīng)在花謝后（）天左右。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
貯存芋頭最適宜的溫度是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題