單項選擇題“后熟型”水果是指在采收時還未完全成熟，須放在室溫下繼續(xù)熟化，成熟后才能食用的水果。以下屬于“后熟型”水果的是（）。
A.葡萄
B.蘋果
C.草莓
D.香蕉
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1.單項選擇題（）是一種利用空氣離子放電保鮮機產(chǎn)生的放電生成氣，作用于果蔬，使之達到貯藏保鮮目的的一種貯藏方法。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.空氣離子保鮮貯藏
2.單項選擇題（）利用r射線具有較強的穿透能力這一原理對果蔬進行輻照處理以達到殺菌、殺蟲、抑制發(fā)芽、延緩衰老等，從而保鮮果蔬的一種現(xiàn)代貯藏方法。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
3.單項選擇題（）是在冷藏和氣調(diào)貯藏基礎(chǔ)上的又一發(fā)展，效果比冷藏和氣調(diào)貯藏更好。是用減低的大氣壓進行氣調(diào)貯藏。是將果蔬貯藏在密閉的冷卻室中，用真空泵抽氣，降壓，建立一定的真空度。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
4.單項選擇題（）是指在有良好隔熱性能的庫房中，裝置機械制冷設(shè)備，根據(jù)貯藏的果蔬種類對貯藏溫濕度的不同要求，進行人工調(diào)節(jié)和控制，以達到較長時期貯藏保鮮目的的方法。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
5.單項選擇題（）是一種控制貯藏環(huán)境中的氣體成分，以達到貯藏保鮮目的的現(xiàn)代貯藏方法。一般是通過適當(dāng)增加貯藏環(huán)境中的CO2和降低O2濃度來實現(xiàn)。如應(yīng)用恰當(dāng)，保鮮效果好、時間長。
A.氣調(diào)貯藏
B.機械冷藏
C.減壓貯藏
D.輻射貯藏
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