多項選擇題以下色素中，屬于脂溶性的是（）。

A.葉綠素
B.胡蘿卜素
C.葉黃素
D.花色素
E.木質(zhì)素


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題食物中的抗氧化劑包括（）。

A.兒茶素
B.番茄紅素
C.花色素
D.蝦青素
E.木質(zhì)素

2.多項選擇題影響果實甜味的因素包括（）。

A.含糖的總量
B.含糖的種類
C.有機酸量
D.糖酸比
E.辣椒素的含量

3.多項選擇題以下幾種常見果蔬，富含胡蘿卜素的有（）。

A.胡蘿卜
B.菠蘿
C.芒果
D.柿子
E.草莓

4.多項選擇題以下幾種常見果蔬，富含VC的有（）。

A.獼猴桃
B.柑橘
C.番茄
D.辣椒
E.西瓜

5.多項選擇題果蔬中的碳水化合物包括（）。

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.纖維素
E.丹寧