問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】何謂酶的三級(jí)結(jié)構(gòu)？有何特征？與酶的催化活性有什么關(guān)系？酶的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置。即肽鏈中所有原子在三維空間的排布位置。

答案：特征：
1）三級(jí)結(jié)構(gòu)是具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽鏈盤(pán)繞折疊而形成的三維球狀結(jié)構(gòu)
2）分子中的非極性基因集中在分子內(nèi)...

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【簡(jiǎn)答題】酶的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要有哪些構(gòu)像？與酶的催化活性有什么關(guān)系？

答案：酶的二級(jí)結(jié)構(gòu)：α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無(wú)規(guī)卷曲。

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【簡(jiǎn)答題】酶的改性包括哪些技術(shù)？

答案：酶的改性包括酶分子修飾、酶分子定向進(jìn)化、酶固定化、酶非水相催化。
酶分子修飾：通過(guò)各種方法直接使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)...