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面粉儲(chǔ)藏,可根據(jù)面粉水分大小,采取不同的儲(chǔ)藏方法,水分在13%以下,可用()儲(chǔ)藏,水分在13-15%的采用通風(fēng)垛儲(chǔ)存。
A.散裝
B.露天
C.實(shí)垛
D.化學(xué)
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單項(xiàng)選擇題
面粉是直接食用的糧食,存放面粉的倉(cāng)庫(kù)必須()。
A.防潮
B.隔熱
C.清潔、干燥、無(wú)蟲
D.氣密
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單項(xiàng)選擇題
面粉在儲(chǔ)藏期中,極容易(),高溫高濕會(huì)引起面粉發(fā)熱霉變,害蟲和霉菌的繁殖還會(huì)使面粉污染,影響食用品質(zhì)。
A.吸濕和氧化
B.發(fā)熱
C.生蟲
D.變質(zhì)
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