最新試題
掛糊上漿時,若要使原料在炸制后呈現(xiàn)金黃色,可在糊或漿中加入()
制作炸丸子時,丸子掛糊通常采用()
在掛糊上漿中,為了使原料炸制后口感更蓬松,可在糊或漿中加入()
在給豆腐調(diào)味時,為了讓豆腐更好地吸收調(diào)味料的味道,應(yīng)()
掛糊上漿后的原料在油炸時,油溫應(yīng)該()