最新試題
制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）
制作涼拌菜時(shí)，為了增加酸味和清爽口感，通常會(huì)加入（）
鮮活原料加工過(guò)程中，所有的葉菜類蔬菜都可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，不會(huì)影響品質(zhì)。
掛糊上漿后的原料在油炸時(shí)，油溫應(yīng)該（）
掛糊上漿過(guò)程中，糊或漿的溫度對(duì)掛糊上漿效果有影響，一般（）
