最新試題
以下哪種糊在油炸后會(huì)呈現(xiàn)出蓬松的效果()
以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法()
在掛糊上漿中,為了使原料炸制后口感更蓬松,可在糊或漿中加入()
制作炸藕夾時(shí),藕夾掛糊通常使用()
以下哪種原料在掛糊上漿時(shí),可能需要先進(jìn)行改刀處理,如切成片或條()