最新試題
鮮活貝類加工時,如果發(fā)現(xiàn)個別貝類開口,只要輕輕觸碰能閉合就可以正常使用。
鮮活原料加工過程中,所有的葉菜類蔬菜都可以長時間浸泡在水中,不會影響品質(zhì)。
制作鍋包肉時,豬肉掛糊采用()比較合適。
制作涼拌菜時,為了增加酸味和清爽口感,通常會加入()
掛糊上漿后的原料在油炸時,油溫應(yīng)該()