多項選擇題烹調(diào)嬰幼兒食物，挑選原料時要考慮（）、營養(yǎng)分布廣泛的品種。
A.易煮爛
B.易消化
C.易溶解
D.易咀嚼
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1.多項選擇題幼兒食品的烹調(diào)方法以（）等為主，盡量不用或少用炸、煎、烤方法。
A.炒
B.煮
C.蒸
D.燴
2.單項選擇題晚餐和晚點的食物種類（）
A.谷物、奶、肉
B.谷物、蛋、菜、鹽、油
C.谷物、菜、水果、蛋、奶、油、鹽
D.谷物、水果、肉、豆、奶、油、鹽
3.單項選擇題午餐和午點的食物種類（）
A.谷物、奶、肉
B.谷物、蛋、菜、鹽、油
C.谷物、菜、水果、肉、蛋、油、鹽
D.谷物、水果、肉、豆、奶、油、鹽
4.單項選擇題早餐和早點的食物種類（）
A.谷物、奶、肉
B.谷物、蛋、菜、鹽、油
C.谷物、菜、水果、奶、蛋、油、鹽
D.谷物、水果、肉、奶、豆、油、鹽
5.單項選擇題（）以內(nèi)的嬰兒要有計劃地攝入谷類、豆類、禽、肉、魚、肝、蛋、奶、植物油、深色蔬菜和水果等，以滿足嬰兒腦細(xì)胞和身體發(fā)育的需要。
A、1歲
B、8個月
C、6個月
D、4個月
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測評評價只需要考慮測評的平均數(shù)值，不用兼顧幼兒的現(xiàn)場表現(xiàn)。
題型：判斷題
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