單項選擇題剞十字花刀的原料適用于制作（）、煎類菜肴。

A.燒
B.熘
C.煮
D.燉


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題茄汁魚片最宜使用的糊是（）。

A.蛋清糊
B.水粉糊
C.蛋泡糊
D.全蛋糊

2.單項選擇題剞瓦楞花刀后的魚肉翻起呈（）排列狀。

A.竹節(jié)形
B.瓦楞形
C.菊花形
D.牡丹形